4月的榆钱饭

章丽

关键词；榆钱 小时候 春天

吃过金雀花，吃过花椒芽，轮到了榆钱。当然，清洗的工作强度也是逐级递升。
榆钱这种从小便知的美食，榆钱饭，榆钱窝头，榆钱鸡蛋饼……一切的味觉想像都来自课本中的描绘。
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。
从小的课文里就有榆钱的吃法，以后一到春天总会念叨几句。“九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的春葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里;吃着很顺口，也能哄饱肚皮。”
4月，春天的周末，朋友送来一兜榆钱。暖风吹拂，我坐在阳台上择去老叶，舍弃叶梗。清洗五六遍，晾干，拌入面粉到每一片。榆钱不能湿，面粉不能多，否则就会坨在一起，影响口感，欲走还留的状态刚刚好。
乍一看，啥黑暗料理，一吃，居然很不错。拌入酱料，统统吃完。第二天吃剩的榆钱拌上面粉，捏个窝窝头，配泡菜。鲜嫩的榆钱少年和热辣的泡菜御姐，妥妥配一脸。说泡菜是御姐，并不言过其实，完美对标全智贤的“千颂伊”。
早晨，风骤雨急，巨紫荆倒是花开依旧，前两日盛放的染井吉野樱都已零落成泥。