酸辣粉

周涵玥

食材：红薯粉100克，先用沸水烫软，蔬菜可以挑选自己喜欢的口味，油炸花生米，油炸黄豆、小葱切花、香菜切段、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量、鸡精粉、白糖、胡椒粉、香油、食用盐各少许。
烹饪做法：蔬菜洗净焯水，然后取一口大碗将调味品放入，只留下香菜、小葱最后放入，之后起锅烧开水，川烫红薯粉5至6分钟左右，捞出沥干水分加入大碗里面，最后加入油炸花生米、油炸黄豆，撒上葱花、香菜段、再把焯水后的蔬菜放在里面，加入一勺焯红薯粉的汤汁，一边搅一边吃，超级开胃，夏天想不起来吃什么就做一碗酸辣粉，保证吃得非常过瘾。