铁观音（二）

刚宗耀

喝铁观音的注意事项：

早晨空腹不宜喝铁观音。因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象，如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解。
贫血不宜喝铁观音。因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
酒后不宜喝铁观音。因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。
茶水不宜太烫。饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强， 如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等。
铁观音+寒性食物。铁观音属于生茶，大多数都是寒性，而生活中还有一些食物也是属于寒性的，比如：秋葵、绿豆、黄瓜等，两者一起食用容易引起脾胃虚寒，出现腹泻。
铁观音+咖啡。铁观音中含有很多的咖啡因，具有很强的提神醒脑功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，两种一起食用时容易兴奋过度，尤其是在睡前饮用，容易引起失眠。
铁观音+牛奶、豆浆。铁观音中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，一起食用会相互反应，生成难以溶解的物质，减低食物牛奶、豆浆的营养价值。
铁观音+药物。铁观音具有一定的解毒功效，所有的药物都有一定的毒性，在一起食用时会减低药物的药性。