茶文化产业是这样“炼”成的
中国是茶的故乡，茶文化起源地为中国。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。 茶文化产业泛指茶文化产品和文化服务的生产、交换、分配和消费直接相关的行业以及其他能够较多体现茶文化特征的行业。如品牌茶叶、各类茶文化设计与设施、茶文化旅游与活动等。 中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。只有深刻理解或揭示茶文化产业内涵，对于正确把握茶文化产业并促进其形成和发展，具有现实意义。一、以文化为基础。 文化产业要以文化为基础，毫无疑问，茶文化产业则要以茶文化为基础。比如用于人们取水的清泉，各地并不少见，假如在众多的清泉中，有一眼清泉曾经为历史上的某个名人发现，甚至这眼泉就是以他的名字命名的，于是当地人为了做成醒目的标记，采用石刻或者其他措施将这眼泉与周围的清泉加以区别，于是眼泉就有了文化。 对于长江三峡境内的“陆游泉”和西陵峡的“天下第四泉”，茶界的不少朋友可能都知道，去过的有印象，没去过的有耳闻，而对长江三峡境内的其他任何的清泉则可能没有这样的关注。于是，当地的茶文化为基础渐渐形成。 清乾隆之前，杭州西湖狮峰山下胡公庙前就存在着大片茶园，其中有18棵茶树，被乾隆注意上并用这18棵树的茶叶解决了乾隆遇到的难題，因而乾隆敕封为“18棵御茶树”，于是18棵茶树就有了茶文化。一般的茶树只能提供加工茶叶的原料，而“御茶树”不仅能提供加工茶叶的原料，更可以做出许多的文章。 所以说，文化不仅通过附加的形式作用于实体，并且又在不断改变着实体的性质，至少是在不断改变着对实体的称谓。也正是从这个意义上讲，我们今天随处可见的实体或实物是有文化的，且大量的又是以文化为基础的，不少有关茶的实体就是如此。二、以满足人们的文化消费需求为目的 我们说，看一般茶树或者喝一般茶用不着到云南去，然而很多人到云南去就是看茶树或喝茶去的。为什么？因为云南的茶树与大多数的茶树不一样，它很古老，有的仍处于野生的状态，云南拥有世界三大茶树王和千家寨2700年的野生古荼树，保存着从野生型、过渡型到栽培类型齐全的占全国43%的千年以上古茶树，万亩野生古茶树林，这绝对是很吸引人的。 同时，要“喝茶”也要到云南去，因为云南民族最丰富，茶俗现象最复杂，滇南腌茶、基诺族凉拌荼、拉祜族竹筒荼等，各有各的喝法或吃法，可以最大限度地满足人们“喝茶”这一文化消费需求。三、茶文化产业能够产生相应的经济效益 我们可以这么设想，当初的当地人并没有认识到“名人泉”可能会赚钱或者会给他们带来什么额外的好处，只是来观赏的人多了，人们忽然发现这不就是赚钱的机会吗？于是他们会投其所好，将这眼泉经过一些文化的修饰，然后采取封锁起来的措施，独家经营或共同管理，作为景点对游客开放，通过国家管理部门审批后名码实价的售票观赏，尽管一张票只售一元钱，应该说它也产生了经济效益，如果这是一眼规模很大的名泉，能吸引更多的游客前来观赏，就会产生更大的经济效益，这也就是茶文化产业的效益。 改革开放前，杭州西湖的茶景很少，除了与茶有关的“虎跑泉”，位于梅家坞的中国茶叶研究所外，好象再没有“冲”茶而来的理由了。今天，西湖的茶景之多为各地所不及，特别是龙坞茶村的农家乐更是今非昔比，仅茶园、中华茶楼、乡村茶居、闲影茶庄等这样一批有文化的农家乐就有几十处。尽管这些茶景并未直接向你收费，是否就说明构筑这样一些茶景没有产生经济效益呢？这也不好说。西湖的茶景吸引了众多的游客，即在游览西湖的大量游客中，越来越多的游客正是“冲”茶而来。四.以茶文化作为共用资源，打造多种茶文化产业 茶文化是一种资源，这种资源通过开发，是可以得到广泛利用的。随着人们对茶文化的日益关注，也随着茶文化的不断渗入，为了吸引消费者的“眼球”，人们开始讲究起包装形式来，于是许多厂家与搞包装的企业联手开发，不断地将茶的知识、有关茶的历史以及茶的形象，甚至是有关人物的形象等，通过精心设计包装而表现出来，以至于有了今天庞大的、使人眼花缭乱的丰富包装。 除茶叶包装业外，茶馆业、茶旅游业、茶培训业、茶设计业、茶文化产品以及茶文化活动等类似的茶文化产业的发展也更加丰富多彩。比如说茶文化活动，开展茶文化活动的主要目的是为了促进产业发展、茶叶销售或消费，它也确实起到了这样的作用，即活动成了推动茶叶经济繁荣的载体。也有办茶文化活动并不是为了促销茶叶，提升茶产业的，而是直接服务相关产业建设，服务于民众的，可见茶文化活动也是讲效益的。五、名茶是茶文化最优秀的载体 中国是“茶的祖国”，表现在中国产茶历史悠久，茶之类型、茶叶品种丰富，名茶更是丰富多彩。名茶是茶文化优秀的载体，因而通过名茶可以培植出最有出息的茶文化产业。也许名茶创制过程中，好茶→名茶→品牌茶。一方面，名茶、品牌茶的生产、销售和消费，越来越多的依赖茶文化，越来越多的与其他文化产业互动、融合，衍生出更多的茶文化产业。另一方面，随着名茶、品牌茶的发展，名茶的“名称”与实际相去渐远，最终体现的只是符号的意义。
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